যেকোনো রান্নাঘরে ঢুকে পেন্ট্রিতে এক ব্যাগ ময়দা রাখা দেখতে পাবেন—আর সেই ময়দা প্রায় সবসময়ই গম থেকে তৈরি। আপনার প্রতিদিনের খাবারের কথা ভাবুন: সকালের নাস্তায় খাওয়া টোস্ট, দুপুরের খাবারে পাস্তা, রাতের খাবারে ভাপে রান্না করা বান—এই প্রিয় খাবারের পেছনে গম হলো অদৃশ্য নক্ষত্র। কিন্তু আমরা প্রতিদিন গম-ভিত্তিক খাবার খাই, তবুও এই বহুমুখী শস্যদানা সম্পর্কে আমরা আসলে কতটা জানি? আসুন গম সম্পর্কে কিছু সহজ কিন্তু আকর্ষণীয় তথ্য জেনে নিই।